Sapore vellutato e morbido, le fave sono un alimento prezioso e perfetto per un caldo piatto invernale. Preparato a partire dalle fave coltivate nelle campagne di Palazzolo Acreide, le fave riportano ai sapori di una volta, quelli che sanno di casa, di un focolare che scalda e avvolge il palato. Sono un legume che non può mancare nella dispensa.
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