Accolti nella suggestiva cornice dell’ Ex Pescheria Lentini ospitati dal Comune di Lentini, in rappresentanza del quale l’assessore Cristina Stuto ha portato i suoi saluti, oggi si è svolto il secondo appuntamento dei laboratori del gusto in collaborazione con Taste Sicilia e SlowFood Sicilia
Momento di animazione territoriale che rientra nel progetto di valorizzazione delle eccellenze agroalimentari iblee e promozione turistica con particolare focus alle tradizioni enogastronomiche del territorio, promosso dal GAL Natiblei
Sotto la sapiente guida di Carmelo Maiorca ed il prezioso contributo di Salvatore Giuffrida della condotta Slow Food Lentini la giornata ha visto protagonisti i produttori ed operatori locali, dal pane di Lentini, preparato secondo tradizione da Agriturismo Il Giardino del Sole, alla confettura di zucca, omaggio della La Bisaccia di Demetra, azienda che pone una particolare sensibilità e attenzione all’ambiente.
La rappresentazione del territorio prosegue con il riso di Lentini di Agribioconti oggi declinato in squisiti arancini preparati da Nuccio Malignaggi, passando attraveso le polpette di biete selvatiche della Lanterna Bianca Lentini
La giornata si chiude con l’assaggio dello storico Cudduruni, riscoperto e citato anche negli antichi libri di cucina popolare.
