Concluso anche il terzo appuntamento a Buccheri ospiti del Comune di Buccheri – uno dei Borghi più Belli d’Italia, accolti dall’assessore Antonino Trigilia
I laboratori di Slow food Sicilia con Carmelo Maiorca alla guida, anche oggi ci hanno portato alla scoperta di eccellenze agroalimentare del territorio ibleo, grazie al progetto Taste Sicilia patrocinato dal GAL Natiblei.
Protagonisti assoluti sono stati i produttori che con sapienza e dedizione ci hanno raccontato il loro lavoro ed i frutti che portano poi alla nascita di oli come quelli di Tania Spanò e Agricola Cunzatillu.
Ancora Agrestis Soc. Coop. Agricola rappresenta la vocazione di questo territorio alla produzione olivicola, la chiave di volta resta la gestione familiare e la tradizione tramandata attraverso le generazioni. Osteria u Locale ci ha guidato al mondo del peperone corno, dal proprio orto alla nosgtra tavola, presentato accompagnato al classico scacciuni, rende l’idea di una cucina sana, a cm zero e saporitissima.
Lo Zafferaneto ci racconta una storia caratterizzata dall’oro rosso, prezioso e così definito nel suo colore, così delicato al palato, abbiamo avuto il piacere di degustare marmellate, miele e liquore, tutto naturalmente allo zafferano.
Profumato e preparato con tanta passione è stato il pane de “U furnu a ligna” pensato come una volta e accompagnato ad un assortimento completo di biscotti e altri prodotti dolciari.
